شهدت أسواق مدينة مراكش، وتحديدا حي الداوديات، خلال الأيام القليلة الماضية، تراجعا غير مسبوق في أسعار بيض الاستهلاك، حيث هوى سعر البيضة الواحدة إلى 45 سنتيما بالتقسيط. هذا الانخفاض الملحوظ أعاد الأمل للمواطنين ذوي الدخل المحدود في تراجع أسعار المواد الغذائية، خاصة بعد فترات سابقة شهدت ارتفاعات قياسية تجاوزت درهما ونصف خلال شهر رمضان الماضي.
غير أن هذا التراجع الذي استبشر به المستهلك، أثار قلقا كبيرا في صفوف منتجي البيض والدواجن، الذين دقوا ناقوس الخطر إزاء ما يصفونه بأزمة تهدد القطاع. وحسب مصادر مهنية، فإن تكلفة إنتاج البيضة الواحدة تصل إلى 90 سنتيما، مما يعني تكبد خسائر مالية جسيمة. ويعزو المهنيون هذا الوضع إلى ثلاثة عوامل رئيسية تتمثل في فائض هيكلي في العرض، تراجع موسمي في الطلب تزامنا مع فترة ما بعد عيد الأضحى، واستمرار ارتفاع تكاليف الإنتاج رغم تراجع أسعار المواد الأولية كالذرة وفول الصويا في الأسواق الدولية.
وأوضح فاعلون في القطاع أن الأرباح التي تحققت في فترات سابقة دفعت المنتجين إلى توسيع استثماراتهم وتسريع دورات الإنتاج. وقد أدى ذلك إلى زيادة العرض بنسبة تقارب 20 في المائة، حيث ارتفع إنتاج الكتاكيت من 10 ملايين أسبوعيا العام الماضي إلى 12.5 مليون حاليا. كما سجل إنتاج الديك الرومي قفزة ملحوظة، منتقلا من 1.2 مليون رأس شهريا إلى 1.8 مليون رأس.
وتزامن هذا العرض الوفير مع انخفاض ملحوظ في القدرة الشرائية للأسر بسبب مصاريف العيد، وامتداد الشهر الأجري، بالإضافة إلى السياسة التقييدية المفروضة على تصدير البيض لضمان الاكتفاء الذاتي المحلي.
وفي سياق متصل، نفى المهنيون بشكل قاطع الشائعات التي تربط انخفاض الاستهلاك بانتشار ما يسمى نظام الطيبات للطبيب المصري الراحل ضياء العوضي، مؤكدين أن تراجع الأسعار تحكمه معطيات اقتصادية وتقنية بحتة تخضع لمنطق العرض والطلب.
ويبقى التساؤل المطروح في أوساط المستهلكين حول مدى استدامة هذه الأسعار المنخفضة، وما إذا كانت مجرد طفرة عابرة ستعقبها عودة إلى الارتفاع مع بداية موسم الصيف الذي يعرف عادة تزايدا في استهلاك هذه المواد.
اشترك في الإشعارات ليصلك كل جديد!
انضم إلى آلاف المتابعين واحصل على تنبيهات فورية بأحدث المقالات والأخبار فور نشرها.
