تعتبر أكلات الدجاج من الاطباق المطلوبة والمستهلكة بشكل كبير بين الناس، كما انها تعتبر من أطباق الولائم التي تقدم للضيوف في المناسبات والأفراح، لكن موقع “سوهو” حذر من خطورة تناول بعض أجزاء الدجاج، معللا ذلك باحتوائها على نسب عالية من البكتيريا التي يصعب معالجتها حراريا.
وأوضح الموقع استنادا إلى خبير صحي، أن بعض أجزاء الدجاج يمكن أن يضر الجسم، رغم اعتباره طبقا شائعا في النظام الغذائي لكثير من الناس في مختلف دول العالم.
أضاف المصدر ذاته أن الكثير من الطفيليات والبكتيريا تتواجد على ذيل الدجاج؛ لذلك لا ينصح بالاستهلاك المفرط لهذا الجزء من الطائر؛ لأنه يؤثر سلبا على الصحة.
وحذر كذلك من تناول رئتي الدجاج، وذلك لوجود الكثير من الطفيليات والبكتيريا، التي لا يمكن القضاء عليها حتى عن طريق المعالجة الحرارية؛ نظرا لمقاومتها درجات الحرارة المرتفعة.
وشدد الموقع على أن رأس الدجاجة يمكن أن تتراكم فيه بعض المواد الخطرة على صحة الإنسان، فيما حذر من تناول جلد الدجاج؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، إلى جانب وجود طفيليات وبكتيريا على سطحه.
